冬瓜炖羊肉的做法

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。小编精心收集了冬瓜炖羊肉的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜炖羊肉的制作食材

冬瓜炖羊肉的做法步​骤

1.准备好羊肉

2.将羊肉切成小丁

3.准备好葱姜

4.炒勺中加入适量的油

5.待油热倒入切好的肉

6.加入少许的醋和酱油

7.肉炒的差不多的时候加入适量的开水

8.加入准备好的葱姜、花椒和茴香

9.准备好一个冬瓜

10.将冬瓜去皮去瓤然后洗干净

11.把冬瓜切成块

12.将切好的冬瓜倒入肉里面

13.大炖一会冬瓜

14.炖好后盛入碗中食用

羊肉的存储

1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。