自制五香牛肉面的做法

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。平时生活中你会做自制五香牛肉面吗?现在，觅食录小编来告诉你自制五香牛肉面的做法。

自制五香牛肉面的食材准备

自制五香牛肉面的具体做法步骤

1.牛肉洗净。

2.锅中加水，放入牛肉，加入料酒、卤汁、葱段、姜块、花椒、八角、五香粉，先开大火炖20分钟后，再改用小火慢炖。

3.将炖好的牛肉，捞出冷凉。

4.冷晾牛肉的同时，开始煮面，煮面时可以加刚才卤制的牛肉汤。

5.将晾好的牛肉切片。

6.煮好的面盛入碗中，浇上放上牛肉片，撒上葱花、香菜，浇上辣椒油即可。

自制五香牛肉面做法制作技巧

1、第一次做这个面的时候可能比较费时，因为事先要煮制牛肉，所以第一次可以多煮一些牛肉，煮好后拿出来晾凉，再放入牛肉汤中浸泡保存在冰箱中，第二次吃的时候，牛肉就会完全入味。

2、为了保证牛肉筋道、不散，晾牛肉不要浸泡在汤中，要拿出来晾。