自制烤牛肉金针卷怎么做

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。你想看看自制烤牛肉金针卷怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐自制烤牛肉金针卷的做法步骤。

自制烤牛肉金针卷的食材准备

自制烤牛肉金针卷的具体做法步骤

1.牛肉切大薄片

2.泡去血水

3.捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精

4.放入盐，生抽适量

5.放入蚝油适量

6.放少量白酒

7.放入黑胡椒粉

8.拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时

9.金针菇洗净去根部

10.烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝

11.取腌好的牛肉，放上适量的金针菇

12.卷起包好

13.排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟

14.拿出翻面刷料再烤3分钟即可

西冷牛排的做法秘诀

(1)西冷牛排的最佳口感是 4-7 成熟，所以不要煎太长时间。但每个人可以根据自己的口感喜好制作。

(2)一分熟的牛排，每面总计要煎一分半钟。三分熟的牛排，每面总计要煎两分钟。五分熟的牛排，每面总计要煎两分半钟。八分熟的牛排，每面总计要煎三分钟乃至更久。

(3)牛肉不要用水冲洗，只需用纸巾吸干表面的血水就可。如果是鲜牛肉，更不需要用水冲洗。