家常饭羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。小编精心收集了家常饭羊肉泡馍的做法，供大家学习实践一下!

家常饭羊肉泡馍的制作食材

家常饭羊肉泡馍的做法步​骤

1.羊腿肉洗净用冷水浸泡半天，放入开水锅中汆烫一下。

2.准备好调料。

3.砂锅中放入足够量的水，加入调料包。

4.放入料酒。

5.加入葱段、姜块、冰糖。

6.开锅以后将汆烫好的羊腿放入，小火慢慢炖制软烂。

7.根据口味调入食盐。

8.放入白萝卜。

9.香菜及大葱切丝。

10.展示一下锅盔，有3厘米厚。

11.将锅盔掰成花生米大小的碎粒。

12.上面放入烫好的粉丝。

13.将葱丝及香菜放入。

14.从锅里捞出煮好的萝卜，撕下羊腿肉一起放入碗中，浇上羊汤。

15.放上自制的油泼辣子。

16.根据口味倒入醋，搅拌均匀即可享用。

羊肉的使用和保存

羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。