白萝卜炖羊肉怎么做好吃

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。小编精心收集了白萝卜炖羊肉的做法，供大家学习实践一下!

白萝卜炖羊肉的制作食材

白萝卜炖羊肉的做法步​骤

1.羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。

2.砂煲下油，放姜片炒香。

3.将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。

4.将陈皮、桂皮、八角，香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

5.待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。