白菜炖羊肉片怎么做

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。小编精心收集了白菜炖羊肉片的做法，供大家学习实践一下!

白菜炖羊肉片的制作食材

白菜炖羊肉片的做法步​骤

1.羊肉在煮开的水中焯一下捞出清洗干净

2.准备大料

3.青蒜切段

4.白菜在锅中煮开后去除水分

5.锅中放点油煸香大料

6.放入羊肉煸炒

7.放入老抽、生抽

8.放冰糖和盐

9.再放入啤酒，没过羊肉，大火煮开后改小火

10.等羊肉酥烂时放入白菜大火煮

11.等白菜入味时放入青蒜再煮一分钟即可

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。