新疆葱爆羊肉怎么做

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。小编精心收集了新疆葱爆羊肉的做法，供大家学习实践一下!

新疆葱爆羊肉的制作食材

新疆葱爆羊肉的做法步​骤

1.羊肉切成薄片

2.加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，白糖抓匀腌制二十分钟

3.大葱，香菜切段，姜蒜切末

4.起锅烧油，下入羊肉滑炒至变白盛出

5.锅底留油，下姜蒜末炒香

6.加入羊肉炒匀

7.加入葱段炒得稍软

8.加入香菜即可盛出

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。