冬瓜羊肉片汤的做法

金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。小编精心收集了冬瓜羊肉片汤的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜羊肉片汤的制作食材

冬瓜羊肉片汤的做法步​骤

1.冬瓜，酥肉适量。

2.姜切丝。

3.葱花适量，切段。

4.水开后，放入酥肉

5.放入冬瓜，接着放入葱花姜丝。

6.出锅前撒入少量的味精。

羊肉的营养价值

1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。