购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。小编精心收集了冬瓜羊肉丸子汤的做法,供大家学习实践一下!

冬瓜羊肉丸子汤的制作食材

冬瓜羊肉丸子汤的做法步​骤

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤1

1.冬瓜去皮,切成片

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤2

2.羊肉剁成肉馅,加盐,味精,葱末调味

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤3

3.锅里放油,油热后放入冬瓜片翻炒一会儿

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤4

4.炒1分钟左右后,加入白开水至没过冬瓜片

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤5

5.水烧开后用勺子将肉馅挖出,放到锅里,尽量成丸子状,汤再次烧开后加入盐,味精,醋调味即可

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

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