炖羊肉萝卜汤的做法家常

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。小编精心收集了炖羊肉萝卜汤的做法，供大家学习实践一下!

炖羊肉萝卜汤的制作食材

炖羊肉萝卜汤的做法步​骤

1.备为羊肉，青蒜，萝卜。

2.羊肉改刀用清水泡洗备用。

3.锅城加水，泡洗好的羊肉下锅。

4.加入姜片一同焯制羊肉，焯好后沥水备用。

5.另起锅，加少许的油，将辣椒，姜片，八角，桂皮下锅爆香。

6.再将焯好的羊肉下锅。

7.爆炒至羊肉，肉质收紧。

8.再加入料酒提鲜去腥。

9.再加适量的酱油提味提色。

10.再加少许的白糖。

11.汤锅加水，将炒好的羊肉下锅。

12.先中火煮羊肉二十分钟左右，再将萝卜改刀下锅同煮。

13.煮制肉熟透后，再将青蒜改刀下锅提味。

14.这样子一份羊肉炖萝卜就完成了。

羊肉的使用效果

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。