清汤羊肉怎么做好吃

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。小编精心收集了清汤羊肉的做法，供大家学习实践一下!

清汤羊肉的制作食材

清汤羊肉的做法步​骤

1.羊肉切小块，焯水后捞出冲洗净;

2.放入锅中，加清水;

3.加葱姜蒜;

4.加料酒;

5.白糖少许提鲜;

6.加盐;

7.加枸杞;

8.煮开后，捞出浮沫，继续煮;

9.黄萝卜去皮切滚刀块;

10.羊肉煮至软烂，加入黄萝卜;

11.煮至黄萝卜软烂;

12.出锅撒香菜。

羊肉的介绍

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。