正宗清煮牛肉的做法

李时珍曾指出，“煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂”，对于牛肉，山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。平时生活中你会做正宗清煮牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你正宗清煮牛肉的做法。

正宗清煮牛肉的食材准备

正宗清煮牛肉的具体做法步骤

1.牛肉切块洗净

2.上锅加姜，葱

3.盖盖烧开加料酒

4.烧开后开小火慢炖

5.可以吃了

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。