牙签羊肉的家常做法

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。小编精心收集了牙签羊肉的做法，供大家学习实践一下!

牙签羊肉的制作食材

牙签羊肉的做法步​骤

1.羊肉洗净

2.切成小片

3.牙签用水泡过

4.孜然粉+盐

5.再加上麻椒

6.打成面，可以多打一些

7.倒入适量到肉中

8.倒入适量油和蚝油

9.和匀腌30分钟

10.用牙签把羊肉串好

11.锅内放油，放入牙签羊肉一面煎黄

12.翻面再煎黄后，撒适量的辣椒面和打好的孜然面

13.熟后装盘即可

羊肉的营养价值

1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

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