怎么做黑椒牛肉烤肠

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。平时生活中你会做黑椒牛肉烤肠吗?现在，觅食录小编来告诉你黑椒牛肉烤肠的做法。

黑椒牛肉烤肠的食材准备

黑椒牛肉烤肠的具体做法步骤

1.原料图。

2.猪肉和牛肉绞成肉泥备用。

3.葱姜蒜胡椒，加一汤匙红酒，一汤匙生抽打碎成泥。

4.倒入打碎的黑椒泥。放入蛋清一个，红薯淀粉2汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙。用打蛋器充分搅打上劲。肉里有黏胶的感觉。

5.如图，细腻润滑，用手捏有黏胶的感觉。

6.灌成香肠，80度温水煮20分钟，捞出沥干。

7.蚝油+黑胡椒+叉烧酱混合成刷料。

8.香肠上用牙签戳几个洞，200度预热，10分钟刷一次料，反一次面，一共烤30分钟。

9.烤到香肠外皮焦黄即可。

10.成品图，切片配意大利面超级棒。糖果舅直接吃，吃了两个。

黑椒牛肉烤肠做法制作技巧

1，肠衣要用水浸泡2小时后，洗净，套在水龙头上冲一遍。

2，我说的方法不知道明白没，反正超级好灌，不用手去挤肉了，而且很实在很好。

3，因为牛肉太瘦，所以我加了五花肉做的肉泥。喜欢吃到肉颗粒的也可以直接切丁。

3，加入蛋清和淀粉后要使劲搅打。不然口感不好。

4，叉烧酱添加会有点甜味，没有叉烧酱的话用蚝油+蜂蜜一点点。

5，这个方子有很重的蒜味，因为我家喜欢蒜味的，有点那个蒜香豌豆的程度。不喜欢的大蒜少放。