正宗清炖羊肉怎么做好吃

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。小编精心收集了清炖羊肉的做法，供大家学习实践一下!

清炖羊肉的制作食材

清炖羊肉的做法步​骤

1.准备好所有的食材。

2.羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。

3.焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。

4.加入适量的热水放入蒸锅。

5.炖盅加盖。

6.蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。

7.然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。

8.然后捞出葱姜调料。

9.加入盐调味。

10.最后撒上蒜苗花即可。

营养价值

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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