缺铁吃什么食物补充最快食谱_吃什么补铁

缺铁性贫血主要是由人体摄入铁元素不足或铁元素吸收障碍引起，造成红细胞内铁缺乏以及血红蛋白合成减少，血红蛋白主要是携带氧气运输到人体的各个器官的，以下是觅食录为你整理的缺铁吃什么食物补充最快食谱，希望能帮到你。

补铁食谱

1、桂圆枸杞粥

①将桂圆、枸杞、黑米、粳米分别洗净，加适量的水一同放入砂锅。

②大火煮沸后改小火煮约半小时至一小时，至米烂汤稠即可。

2、黑木耳红枣汤

①黑木耳洗净泡发，红枣去核洗净。

②将黑木耳和红枣放入锅内用大火烧开后转中火煮15-30分钟即可。

③可根据个人口味加入猪骨或红糖一同煮食。

3、菠菜猪肝汤

①猪肝切块洗净后用适量清水和料酒浸泡片刻后用生抽、盐、生粉和香油腌制。

②菠菜洗净切成段。

③将猪肝和菠菜分别放入沸水中汆烫，去除血沫和涩味。

④烧开上汤和姜片，再放入菠菜、猪肝和枸杞，烧煮片刻待材料熟透加入盐和胡椒粉即可。

4、黄豆排骨汤

①黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。

②放适量的水加入姜片煮沸后放入排骨，去除血沫。

③重新煮一锅水，放入排骨、黄豆和姜片，煮开后转小火煲1-2小时加入调味料即可。

5、芪枣羊骨粥

配方：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

功效：补肾强筋，健脾益气。

用法：温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

6、花生红枣汤

配方：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：温补脾肾。 用法：吃红枣、花生，喝汤。

7、猪血菠菜汤

配方：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。

功效：猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

缺铁性贫血吃什么

1、枸杞

枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

2、桂圆

桂圆含丰富的铁和蛋白质等，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。还对病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症有一定的治疗作用。

3、猪肝

动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。猪肝是，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。

4、黑木耳

味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。

5、黄豆

每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁11毫克，而且人体吸收率可达7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。