爆炒羊肉怎么做好吃

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。小编精心收集了爆炒羊肉的做法，供大家学习实践一下!

爆炒羊肉的制作食材

爆炒羊肉的做法步骤1

1.将羊肉放入容器，加入孜然，盐，味精，胡椒粉拌匀腌制30分钟

爆炒羊肉的做法步骤2

2.炒锅放油，葱姜，红辣椒，大料煸炒

爆炒羊肉的做法步骤3

3.放入腌制好的羊肉翻炒5,6分钟

爆炒羊肉的做法步骤4

4.大火炒5,6分钟，即可出锅了

购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

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