洋葱黑椒牛肉的做法

牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛排、牛柳、肉眼等。你都知道哪些洋葱黑椒牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享洋葱黑椒牛肉的做法。

洋葱黑椒牛肉的食材准备

洋葱黑椒牛肉的具体做法步骤

1.牛肉切丝或切片后，用料酒、酱油、黑胡椒粉、少许糖、淀粉和食用油抓匀，腌制30分钟。洋葱切丝备用。调碗汁：料酒、酱油、黑胡椒粉、糖、盐、蚝油、淀粉、少许清水。

2.锅中放稍多的油，4、5成热时放入腌好的牛肉，用筷子迅速划散。

3.稍微变色后，盛出备用。

4.锅中留少许底油，放入洋葱丝炒至稍透明。

5.倒入牛肉，快炒半分钟。

6.淋入碗汁，迅速翻均匀即可。

洋葱黑椒牛肉做法制作技巧

1、如果觉得牛肉不够嫩，可以在腌肉时加少许小苏打，可以起到一定的嫩肉效果。千万不要加多。

2、全程保持大火快炒，这样牛肉才嫩。

3、洋葱不要切的太细，这样才有清脆的口感。