水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。你都知道哪些洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法呢?接下来觅食录小编为你分享洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法。

洋葱牛肉炒杏鲍菇的食材准备

洋葱牛肉炒杏鲍菇的具体做法步骤

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤1

1.杏鲍菇切成粗丝备用

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤2

2.牛肉也切成丝,放入泡打粉抓匀,加入生抽抓匀,再加入食用油抓匀

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤3

3.洋葱切成丝备用

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤4

4.锅中加入少许油,烧热后下入洋葱和杏鲍菇翻炒至发软

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤5

5.调入花椒粉

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤6

6.调入生抽

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤7

7.翻炒均匀后,盛出备用

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤8

8.锅中加入少许油,烧热后,下入牛肉丝

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤9

9.炒至变色

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤10

10.下入事先炒好的洋葱和杏鲍菇

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤11

11.调入耗油

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤12

12.调入黑胡椒粉

洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法步骤13

13.翻炒均匀即可出炉

如何把牛肉炖烂

李时珍曾指出,“煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂”,对于牛肉,山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。

具体做法是,先把洗干净的牛肉切成小块,再放入开水中焯一下,去掉浮沫。然后把焯好的牛肉取出来,加入山楂和其他佐料后,放入清水中小火慢炖。但山楂的量不 要过多,一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,这样不仅可以使牛肉口感嫩,而且不会影响其他佐料的效果,更不会破坏牛肉的营养。

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