盐水牛肉的做法

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。平时生活中你会做盐水牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你盐水牛肉的做法。

盐水牛肉的食材准备

盐水牛肉的具体做法步骤

1.牛肉解冻后洗干净

2.把牛肉放锅里加点姜片

3.加点料酒煮开

4.用水冲干净

5.把绰过水的牛肉放入电压力锅里

6.因为是冷冻的，我加了点鸡汁，新鲜的就不用

7.加适量的盐

8.自己做个大料包：草果、小茴香、桂皮、香页、白奈、豆蔻、八角

9.把大料包放入

10.压了30分钟，不要马上出锅

11.让它浸泡一段时间

12.冷却后捞出切片即可

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。