红红火火羊肉煲的做法图解步骤

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。你了解红红火火羊肉煲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了红红火火羊肉煲的做法。

红红火火羊肉煲的食材准备

红红火火羊肉煲的具体做法步骤

1.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

2.取出控水，冷水入锅焯水。

3.再用流动的水冲净浮沫。

4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。

5.时间到后将羊肉捞起。

6.羊肉原汤备用。

7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。

8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。

9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。

食用羊肉的注意事项

(1)凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

(2)高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

(3)涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。