雪花牛肉的做法图解步骤

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。平时生活中你会做雪花牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你雪花牛肉的做法。

雪花牛肉的食材准备

雪花牛肉的具体做法步骤

1.将买回来的牛肉清洗干净。

2.将牛肉切片然后切小条并用姜丝，料酒和少许盐腌制片刻。

3.准备蚝油，红糖，醋和盐并各取适量调拌均匀(按自己喜欢的口味来调)

4.准个香葱和胡萝卜丝。

5.准备菱粉(也就是我们平常用来勾芡的生粉)

6.拌均匀的牛肉丝。

7.将三分之二的菱粉放入牛肉丝里拌均匀并将剩余的粉倒出来。

8.煮锅放入适量的油烧热然后将裹上生粉的牛肉条放入炸至牛肉比较干。

9.将炸好的牛肉条捞起沥干油份。

10.炒锅放入调好的酱料烧开。

11.将炸好的牛肉条放入大火翻炒。

12.让牛肉都均匀的裹上酱汁之后放入香葱和胡萝卜丝翻炒几下即可。

13.焦脆酥香，味甜酸的“脆牛”无论大人还是小孩，一定喜欢。节假日宴客朋友餐前小吃也少不了它哦。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。