白菜羊肉馅饼的做法

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。你想看看白菜羊肉馅饼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐白菜羊肉馅饼的做法步骤。

白菜羊肉馅饼的食材准备

白菜羊肉馅饼的具体做法步骤

1.准备新鲜的羊肉馅。

2.放入料酒，香油，姜末，花椒粉，胡椒粉，蚝油，生抽，盐味精顺时针搅拌均匀，再放入切碎的葱末拌匀。

3.白菜洗净控干水分，切碎后放入少许盐(杀)出水分，挤去水分(一定要挤的干些)，拌入肉馅中备用。

4.发面提前发好，不用发的太开，半发有小米大小的气空就可以了。

5.下剂子擀皮。

6.拿起擀好的皮子，填入肉馅，馅要多放一些，包成包子的形状，包子褶向下放，依次包好。

7.平底锅放火上，锅中刷上少许油，把包好的包子褶子向下放入锅中，用手轻轻按平，调中小火，盖上锅盖。

8.一面烙好后翻面烙另一面，两面都烙至金黄。

9.出锅了，是不是很诱人啊!

10.皮薄馅大的羊肉白菜馅饼赶紧尝尝吧!

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。