吃秋葵有哪些益处_秋葵食谱举例

秋葵果实中富含蛋白质和果胶类多糖,是一种营养价值与开发利用价值较高的新型保健蔬菜。那么你知道吃秋葵有哪些益处以及秋葵食谱有哪些吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

吃秋葵的益处

1、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

2、助消化

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

3、耐缺氧

常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

7、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

8、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

9、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

秋葵食谱举例

1、秋葵炒香肠

原料：秋葵、香肠、蒜茸

做法：

1.秋葵洗净在沸水中焯一下，然后切段、蒸好的香肠切片;

2.锅内放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘。

2、秋葵炒鸡蛋

原料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油

做法：

1.秋葵洗净在沸水中焯一下，然后切段;红椒切小片，鸡蛋打在碗里加点盐打散;

2.锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用;

3.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。