白菜烧羊肉的做法

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。你都知道哪些白菜烧羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜烧羊肉的做法。

白菜烧羊肉的食材准备

白菜烧羊肉的具体做法步骤

1.白菜洗净切成小段

2.粉丝要放水里泡软下

3.羊肉要事先煮好

4.备好香菜，葱和辣椒

5.热锅入油，先炒香葱和辣椒

6.倒入白菜翻炒

7.炒至白菜至软加入切片的羊肉

8.加入羊肉汤和粉丝

9.加盖，大火烧开

10.香菜切成小段

11.加入锅内

12.加入生抽，盐

13.再次烧开后入碗

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。