羊天性耐寒,主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉,是主要肉类食品之一。你都知道哪些白菜羊肉粉丝汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜羊肉粉丝汤的做法。
白菜羊肉粉丝汤的食材准备
白菜羊肉粉丝汤的具体做法步骤
1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中,中火烧开抄出浮沫。
2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。
3.重新起锅放入温水,将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中,加入葱段,姜片,八角,花椒粒,开大火煮开,再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。
4.煮至三十分钟时,汤成浅白浓汤时捞出羊肉,用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。
5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香,放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。
6.开锅之后加入事先泡好的粉丝,和姜片,转中火,粉丝软烂之后加入切好片的羊肉,盐,胡椒粉,醋和鸡精即可出锅。
7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。
羊肉怎么做好吃
羊肉食法众多,蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,如果将羊肉与某些药物合并制成药膳,则健身治病的功效更高。
1、羊肉150克,粳米100克,生姜5片。共煮粥,加油、食盐调味。治体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳痿,遗精早泄,月经不调,血虚经痛。
2、羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次,连食1周。主治产后无乳、少乳。
3、羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的冬令补品,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数。
4、羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷。
5、羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。
6、羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加食盐等调料,吃肉喝汤,治虚冷反胃,寒疝及感冒。
7、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛。
8、羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾。
9、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数。
10、羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。
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