小炒黄牛肉怎么做

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。你都知道哪些小炒黄牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享小炒黄牛肉的做法。

小炒黄牛肉的食材准备

小炒黄牛肉的具体做法步骤

1.黄牛肉洗净切片，用料酒和和盐，生粉腌制15分钟

2.莴笋洗净去皮切片

3.葱和红椒洗净切碎

4.锅烧热，放少许油

5.翻入黄牛肉开苏翻炒

6.翻炒变色，盛出备用

7.锅留底油，放入莴笋片翻炒

8.放入葱和红椒碎煸香

9.翻炒均匀，调好味

10.放入超好的牛肉

11.翻炒均匀。

12.盛出，慢慢享用

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。