白萝卜炖羊肉的做法

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。你都知道哪些白萝卜炖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白萝卜炖羊肉的做法。

白萝卜炖羊肉的食材准备

白萝卜炖羊肉的具体做法步骤

1.白萝卜切块泡水备用

2.内蒙羊肉膻味较大，泡洗干净后焯水

3.焯好水的羊肉捞出备用

4.热锅热油爆香葱姜，加入羊肉翻炒

5.用李锦记红烧汁和生抽+老抽调成汁，倒入锅内，炒出香味

6.再倒入高压锅中开锅压5分钟，冷了开盖

7.加入白萝卜块

8.盖盖继续煮5分钟

9.成品~~

羊肉的选购

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;

脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。