金针牛肉砂锅的做法步骤

牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛排、牛柳、肉眼等。你都知道哪些金针牛肉砂锅的做法呢?接下来觅食录小编为你分享金针牛肉砂锅的做法。

金针牛肉砂锅的食材准备

金针牛肉砂锅的具体做法步骤

1.金针茹摘去头，清洗干净;几片大白菜叶清洗干净;牛肉炖好

2.大白菜帮切粗条，撒点盐。

3.将炖牛肉舀入。

4.用中小火上炉炖开

5.然后加入大白菜叶，盖锅再次炖开。

6.最后上下翻翻，放入金针菇烫开，撒上蒜苗，或香菜即可。

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。