白萝卜煮羊肉的做法图解步骤

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。你都知道哪些白萝卜煮羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白萝卜煮羊肉的做法。

白萝卜煮羊肉的食材准备

白萝卜煮羊肉的具体做法步骤

1.白萝卜切块泡水备用

2.内蒙羊肉膻味较大，泡洗干净后焯水

3.焯好水的羊肉捞出备用

4.热锅热油爆香葱姜，加入羊肉翻炒

5.用李锦记红烧汁和生抽+老抽调成汁，倒入锅内，炒出香味

6.再倒入高压锅中开锅压5分钟，冷了开盖

7.加入白萝卜块

8.盖盖继续煮5分钟

9.成品~~

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。