白萝卜焖羊肉的做法步骤

羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。平时生活中你会做白萝卜焖羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你白萝卜焖羊肉的做法。

白萝卜焖羊肉的食材准备

白萝卜焖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉浸泡1小时，下锅焯水几分钟捞出;

2.调料：葱姜蒜，花椒大料桂皮;

3.羊肉，加入清水，加入葱姜蒜，花椒大料桂皮，老抽，料酒，冰糖，盐炖煮;

4.炖至羊肉软烂捞出，控干水分，稍晾一会儿;

5.白萝卜洗净去皮切滚刀块;

6.炒锅加油烧热，下干辣椒炒香;

7.下羊肉煸炒;

8.加白萝卜炒一会儿;

9.加入炖羊肉的汤，小火焖煮;

10.20分钟后，白萝卜焖软即可;

11.红焖羊肉萝卜。

羊肉怎么做好吃

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。

1、羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

2、羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。

3、羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

4、羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

5、羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

6、羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤，治虚冷反胃，寒疝及感冒。

7、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。

8、羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。

9、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。

10、羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。