湘菜蚝油烧牛肉的做法

牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。你都知道哪些湘菜蚝油烧牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享湘菜蚝油烧牛肉的做法。

湘菜蚝油烧牛肉的食材准备

湘菜蚝油烧牛肉的具体做法步骤

1.材料

2.牛肉切方块焯水备用

3.热锅，放入少许油，冰糖，最小火

4.慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色

5.往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角

6.加入烧酒，继续炒香

7.然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗

8.大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入 切好的香芹段拌均匀即可出锅食用!

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。