滋阴补气的食疗

现在人们的生活水平提高了，尤其是饮食方面，平时喝的一些有营养的汤汤水水很多，不同的食材用来煲汤有着不同的功效，以下觅食录小编为你推荐的滋阴补气食疗，希望大家喜欢。

滋阴补气的食疗

豉汁牛蛙

材料：净牛蛙肉，豆豉，蒜头，素油，料酒，盐，味精，酱油，葱花，生姜丝，芡粉，白糖等各适量。

做法：1、将牛蛙切成块，洗干净后沥干水分，放在容器里，将蒜头，豆豉放在一起用刀背捣成泥。

2、将炒锅放在火上，放上适量的油烧热后放上蒜泥和豆豉泥，炒出香味后，取出放在容器内，加上芡粉，生姜丝，盐，白糖，酱油，料酒和牛蛙肉搅拌均匀，摊平放在盆中。

3、然后放上蒸笼，用大火蒸20分钟，撒上味精，葱花就可以出锅了。

提示：此药膳能润肤健美，用于皮肤干燥症的患者服用，牛蛙有滋补解毒的功效，牛蛙可以促进人体气血旺盛，有养心安神补气的功效，有利于病人的康复。

党参当归炖母鸡

材料：党参，当归，活母鸡一只，葱，生姜，料酒，盐等各适量。

做法：1、将活母鸡宰杀后，去毛去内脏处理好后清洗干净，葱切成段，生姜切成片。

2、将党参，当归，葱段，生姜片，料酒，盐一起放在鸡肚子里，放在沙锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转用小火炖2个小时左右，至母鸡熟烂就可以食用了。

提示：此药膳补益气血，美容养颜，用于贫血，美容保健调养。鸡肉蛋白质的含量很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。

槐花蒸包

材料：鲜槐花，面粉，猪肉，骨头汤，酱油，麻油，葱花，发酵粉等各适量，糯米粉少量。

做法：1、将鲜槐花和猪肉洗干净后，分别剁成碎末。

2、在剁碎的肉末里加入酱油拌匀，再加上糯米粉，拌匀后倒入适量的骨头汤，放在槐花碎末，葱花，麻油，搅拌均匀成馅。

3、面发好后，揉匀，搓成长条，揪成面剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，包上调好的馅，放入小笼内，大火蒸20分钟就熟了。

提示：此菜肴润泽肌肤养颜。适于美容保健者食用，槐花味道清甜，同时还有清热解毒预防中风的功效。

荷花炒牛肉片

材料：鲜嫩荷花两朵，牛肉，油菜，植物油，酱油，料酒，盐，味精，水发黑木耳，葱段等各适量。

做法：1、荷化摘下花瓣，轻轻的用水洗干净，用刀切成细丝。2、牛肉洗干净，切成肉片，油菜去老叶洗干净后切成长段。

3、炒锅上火放上适量的油烧热后下肉片炒至变色，下葱段油菜略微炒一下，加上酱油，料酒，盐和味精，翻炒出锅，放上切好的荷花丝就可以食用了。

滋阴补气佳品

Top1：山药 滋阴养颜

山药是女性美容不可多得的养颜美容的滋补食品。红楼梦里，就出现过山药制作的小点心。

除此之外，中医认为，山药味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。

在选择使用时，有生用与炒用的不同。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。

生用山药能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。

炒用山药能补脾健胃，常用于脾胃虚弱，食少便滞，白带过多。

Top2：红枣 防老祛皱

红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。

红枣中维生素含量为百果之冠，其中维生素C能抑制皮肤中某些物质的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。

维生素A可激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。

另外，维生素E有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老”。

仙人粥：取红枣20颗，制首乌30克、粳米60克，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣于砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，早晚空腹食用，7~10天为1疗程，隔5天后再食用。可用于女性防老去皱。

Top3：核桃 补中益气

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

同时还有乌发、使皮肤光润的作用。传说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食核桃肉有关。

Top4：蜂蜜 养阴生津

蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。

冬季皮肤干燥缺水少油，蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。

特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都是人体健康美容所必需的。

蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。

玉颜膏：选肥白玉竹500克，切成粗末，加水煎熬浓缩，加白蜜250克收膏。每日早晚空腹30克，以白水冲饮。具有养阴生津、润肤玉颜的作用。

Top5：黑芝麻 光滑皮肤

黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

芝麻和核桃中均含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。

若将核桃肉和黑芝麻研碎合用，可谓珠联璧合，相得益彰。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。