香菜牛肉水饺的做法步骤

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。你了解香菜牛肉水饺的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了香菜牛肉水饺的做法。

香菜牛肉水饺的食材准备

香菜牛肉水饺的具体做法步骤

1.牛里脊去筋膜，剁碎，加一个鸡蛋

2.加入调料，个人喜好，我放的是十三香，黑胡椒粉(天气冷，吃黑胡椒可以驱寒，暖身子)，姜蒜粉，盐

3.搅拌均匀再加入适量的料酒，料酒我加了两勺，看个人喜好。搅拌均匀再分次加入一点清水搅拌。这样做出来的水饺馅里面的肉汁很鲜美，放冰箱冷藏半小时到数小时。

4.香菜洗干净切碎

5.把香菜放入已经冷藏一段时间的牛肉中(我这个牛肉腌制了一个小时，本来还想再腌一会，但是我肚子饿了，哈哈)搅拌一下，加入黑芝麻油，也可以是香油。然后搅拌均匀即可

6.我没时间自己擀饺子皮就市场买了几元钱饺子皮

7.包了几个丑丑的饺子，哈哈，手工活不好就是这样

8.好了，包好了第一盘，一看就知道我很贪心，喜欢馅多多的。包的是元宝形饺子。馅料鼓鼓的。

9.水开了就可以下点油，下点高汤，下点盐，把包好的饺子放下去，滚啊滚啊!

10.好了，可以吃了!

11.哇，美味，一口下去 ，肉嫩汁多，不油腻，而且喜欢吃香菜的人一定爱香菜的那个香啊!

香菜牛肉水饺做法制作技巧

香菜看个人喜好，有的人不爱吃，可以选择其他素菜，其实胡萝卜也是很不错的搭配。

小苏打放不放都可以，我也是临时决定放一点点。因为听说小苏打腌制一下牛肉可以吃起来很嫩。

没有黑芝麻油可以选择香油。只是黑芝麻油更香一点。

牛肉水饺要吃下去馅里面多汁，就要记得腌制牛肉馅的时候分次加适量的水，搅拌均匀，这样包进饺子里，煮出来就有鲜美的肉汁。