香菜牛肉羹的做法步骤

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;你想看看香菜牛肉羹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香菜牛肉羹的做法步骤。

香菜牛肉羹的食材准备

香菜牛肉羹的具体做法步骤

1.生牛肉剁碎

2.香菜切碎，葱姜蒜切碎

3.热锅加少许油，加葱姜蒜入锅煸炒，随后加入生牛肉煸炒至变色，加少许盐，料酒。

4.锅中水烧开后，加入煸炒好的牛肉，烧开后，撇去浮沫，加入适量水胡椒，用水淀粉勾芡。

5.加入切碎的香菜，搅拌均匀，即可。

6.出锅，盛入汤碗中。

香菜牛肉羹做法制作技巧

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。