香菜牛肉丸的做法步骤

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。你都知道哪些香菜牛肉丸的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香菜牛肉丸的做法。

香菜牛肉丸的食材准备

香菜牛肉丸的具体做法步骤

1.准备材料。

2.牛肉洗净剁烂，然后用刀背拍打。

3.马蹄切碎剁碎，香菜切碎。

4.剁好牛肉加入蛋清，砂糖，盐，淀粉搅拌匀腌制20分钟。

5.加入香菜马蹄。

6.少许油拌匀。

7.把牛肉陷团成牛肉丸。

8.热水上锅蒸15分钟。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。