冬笋肉汤圆的做法

汤圆是人们喜爱吃的食物之一，过年过节每家都会做很多汤圆，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。汤圆的营养非常丰富，味道非常甜蜜。那么你知道汤圆有多少做法吗?以下是觅食录为你整理大冬笋肉汤圆的做法，希望能帮到你。

冬笋肉汤圆的做法

冬笋猪肉汤圆

食材 主料猪肉250g冬笋200g面粉500g 辅料鸡精适量盐适量葱适量酱油适量麻辣鲜适量

步骤

1.将肥猪肉切丁，入锅，熬制猪油

2.慢慢搅拌，直至猪肉成金黄色，并有大量猪油渗出

3.再将瘦肉加入锅中，继续熬制

4.倒出猪油。这样熬制出来的猪油，十分的香。可以在制作白菜之类的馅料时，趁热倒入猪油，馅料会非常好吃!不过这次不会用到它

5.葱切碎备用

6.冬笋切碎，加入锅中，与肉一同翻炒至熟后，加入盐、鸡精、葱碎，搅拌均匀后出锅

7.做好的冬笋猪肉馅儿，放凉备用

8.接下来该做南方独特的汤圆外皮了。取面粉加水揉成长条状

9.取一个小剂子，揉搓成如图所示的杯子形状，放入馅料后，收口

10.做好的汤圆外观

11.烧开水后，放入汤圆。煮熟后出锅

12.在碗中放入酱料，我一般只放鸡精、酱油、麻辣鲜，也可以把酱油改成盐。依个人口味而定。再加入适量煮汤圆的水

13.汤圆出锅，直接放入碗中，就可以美美的享受啦 小贴士 南方汤圆面皮的制作是非常有学问的，有机会到南方的话，可以亲自去看看制作过程哦~

汤圆的做法大全，推荐这4种在家就能做

黑芝麻汤圆

材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

调料：白砂糖150克。

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。

2.适量糯米粉加水和成团。

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓长条，用刀成小块。

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。

6.包好后有如山楂大小。

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小诀窍食物相克

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

绿茶汤圆

材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g。

做法椰蓉馅

牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)。

汤圆

1、把汤圆皮材料混合。

2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里。

3、和均匀之后，加50g白糖揉匀。

4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅。

5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。

紫薯汤圆

材料汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

做法

用温水把水磨糯米粉和成面团。

加入紫薯揉匀，静置20分钟。

红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

和好的面团搓条，分剂子。

包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

桔色暖心——桔子苹果甜汤圆

材料:桔子两个，苹果一个，小汤圆，冰糖适量。

做法

1、桔子剥成瓣。

2、苹果去皮，切丁。

3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。

4、水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可!