羊肉是个好东西,特别是在冬天,吃羊肉对身体有很多好处,平时生活中你会做爆炒羊肉吗?现在,觅食录小编来告诉你爆炒羊肉的做法。

爆炒羊肉的食材准备

爆炒羊肉的具体做法步骤

1.首先将大蒜叶斜刀切片、香菜切段、葱切葱花、胡萝卜切条。

2.锅中放入油,倒入肥羊卷,翻炒变色。

3.再将胡萝卜倒入锅中,加半勺盐,少许白糖,倒入适量生抽、料酒,撒上孜然粉,均匀翻炒,随后加入大蒜叶,翻炒变熟后,加入香菜,淋入适量麻油提味,即可盛盘享用。

羊肉的营养价值

一、营养:羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒:羊肉味甘而大热,能温中而暖下。

三、补虚:羊肉能“补虚劳,益力气”。

四、防病:羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。

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