爆炒羊肉做法步骤

羊肉是个好东西，特别是在冬天，吃羊肉对身体有很多好处，平时生活中你会做爆炒羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒羊肉的做法。

爆炒羊肉的食材准备

爆炒羊肉的具体做法步骤

1.首先将大蒜叶斜刀切片、香菜切段、葱切葱花、胡萝卜切条。

2.锅中放入油，倒入肥羊卷，翻炒变色。

3.再将胡萝卜倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，倒入适量生抽、料酒，撒上孜然粉，均匀翻炒，随后加入大蒜叶，翻炒变熟后，加入香菜，淋入适量麻油提味，即可盛盘享用。

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。