扁豆炒羊肉的做法步骤

涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。平时生活中你会做扁豆炒羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你扁豆炒羊肉的做法。

扁豆炒羊肉的食材准备

扁豆炒羊肉的具体做法步骤

1.主料：扁豆、羊肉、红尖椒辅料：植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、淀粉、香油、鸡精、花椒粒

2.把扁豆去掉头尾老筋洗净切斜片

3.红尖椒洗净切斜丁

4.羊肉切片

5.用胡椒粉和味极鲜、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制5分钟

6.热锅凉油油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

7.在热锅凉油，油热8成下花椒粒和尖椒翻炒出香味

8.下扁豆

9.加盐翻炒到扁豆出香味熟透

10.加羊肉翻炒

11.再加味极鲜、鸡精

12.翻炒均匀即可

扁豆炒羊肉做法制作技巧

扁豆一定得炒熟透，要不会中毒

不吃羊肉的可以换成猪肉牛肉等