酸菜炒羊肉的做法步骤

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看酸菜炒羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酸菜炒羊肉的做法步骤。

酸菜炒羊肉的食材准备

酸菜炒羊肉的具体做法步骤

1.酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分;

2.冻羊肉解冻后冷水冲洗2次;

3.羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料;

4.炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出;

5.炒锅里加如适量油，加入葱、姜、十三香爆出香味，加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味;

6.加入羊肉翻炒1分钟;

7.加入海鲜酱油、盐调味，淋上香油出锅。

与羊肉相克的食物

羊肉与豆酱：功能相反羊肉与乳酪：功能相反

羊肉与香醋：食性不搭羊肉与竹笋：同食中毒

羊肉与半夏：影响吸收羊肉与栗子：不易消化

羊肉与南瓜：胸闷腹胀羊肉与红豆：性味相背

羊肉与柚柑：助热生火羊肉与荞麦：热寒相反

羊肉与茶水：容易便秘羊肉与竹笋：破坏维A