泡椒西芹炒牛肉的做法

牛肉中富含大量的铁，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。平时生活中你会做泡椒西芹炒牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你泡椒西芹炒牛肉的做法。

泡椒西芹炒牛肉的食材准备

泡椒西芹炒牛肉的具体做法步骤

1.西芹洗净切段

2.牛肉用料酒和油腌制15分钟

3.泡椒蒜米备好

4.起油锅炒牛肉至6成熟盛出

5.余油煸香蒜米和泡椒后倒入西芹翻炒

6.加酱油和蚝油翻炒

7.倒入炒好的牛肉翻炒均匀

8.出锅

西冷牛排的做法秘诀

(1)西冷牛排的最佳口感是 4-7 成熟，所以不要煎太长时间。但每个人可以根据自己的口感喜好制作。

(2)一分熟的牛排，每面总计要煎一分半钟。三分熟的牛排，每面总计要煎两分钟。五分熟的牛排，每面总计要煎两分半钟。八分熟的牛排，每面总计要煎三分钟乃至更久。

(3)牛肉不要用水冲洗，只需用纸巾吸干表面的血水就可。如果是鲜牛肉，更不需要用水冲洗。