圆葱炒羊肉的做法步骤

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。你都知道哪些圆葱炒羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享圆葱炒羊肉的做法。

圆葱炒羊肉的食材准备

圆葱炒羊肉的具体做法步骤

1.准备所需食材.

2.将羊肉切小片.

3.将圆葱洗净，切小块.

4.将葱切成葱花.

5.炒锅中放入适量的底油，大火烧开.

6.下入葱花炝锅.

7.将羊肉片下入翻炒.

8.加入适量的花椒面翻炒.

9.再把圆葱下入锅中.

10.加入适量的酱油翻炒.

11.再加入适量的盐，炒均匀.

12.出锅前加入适量的烧烤料，炒匀即可.

怎样吃羊肉最好

每餐100克。体虚胃寒者特别适合食用。羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

吃羊肉时最好搭配豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜共食，则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

炖羊肉：炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

烤羊肉：烤羊肉味道鲜美。类似的做法还有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。

涮羊肉：涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性成分，但应注意的是选用的肉片越新鲜越好。要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时问不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高，最好一直处于沸腾状态。