西芹牛肉生煎包的做法步骤

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;平时生活中你会做西芹牛肉生煎包吗?现在，觅食录小编来告诉你西芹牛肉生煎包的做法。

西芹牛肉生煎包的食材准备

西芹牛肉生煎包的具体做法步骤

1.预备食材：自发粉、西芹、牛肉碎、大蒜。

2.先揉搓好面团;西芹用搅拌机搅碎、大蒜剁碎后放入牛肉内，再调入适量生抽、橄榄油、十三香以及生粉。

3.牛肉搅拌好倒入装西芹的器皿内。

4.充分搅拌均匀，再调入适量盐与鸡粉备用。

5.将静置过的面团分成剂子。

6.再揉成皮，因为是自发粉生煎包，所以面皮略以及略厚少许。

7.将调好的牛肉西方芹馅放入。

8.包出如图包子状，再收紧口。

9.略压扁，再静置约二十分钟左右。

10.烧热锅倒入适量蔬菜油，将包子放入略煎片刻。

11.加入适量开水，不用没过包子。盖上锅盖大火转中火煎。

12.煎至水收干，打开锅盖。

13.反转再煎另一面，熟透后即可。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。