青椒炒羊肉的做法图解步骤

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。平时生活中你会做青椒炒羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你青椒炒羊肉的做法。

青椒炒羊肉的食材准备

青椒炒羊肉的具体做法步骤

1.准备好食材，羊肉切片，青椒胡萝卜切片，葱姜辣椒切好

2.锅里放油，油热加入羊肉煸

3.肉变色，加入适量五香粉

4.加入1小勺酱油提色提味

5.加入葱姜辣椒炒

6.加入青椒胡萝卜炒

7.加入1小勺盐炒

8.加入半小勺耗油鸡精炒

9.炒好

10.盛出。

羊肉的保存方法

1、鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。