汆羊肉的做法

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你都知道哪些汆羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享汆羊肉的做法。

汆羊肉的食材准备

汆羊肉的具体做法步骤

1.准备羊肉片

2.菜洗干净备用

3.菜焯熟备用

4.锅里放油烧热，把豆瓣辣酱炒出红油。

5.放入焯好的菜翻炒

6.加水沒过菜，加盐、糖、蚝油、生抽调味，大火烧开。

7.把菜捞出，盛一半的汤备用，留一半的汤在锅里。

8.用锅里的汤把羊肉汆熟。

9.把羊肉放到菜上，倒掉锅里的汤，把备用的汤放到锅里，烧开，加淀粉把汤汁收的稍浓，浇到肉和菜上。

10.麻酱加水澥开浇到肉上，撒上葱姜蒜末。

11.浇上烧热的花椒油，撒上香菜就可以开动了。

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。