西红柿土豆炒牛肉的做法步骤

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。平时生活中你会做西红柿土豆炒牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你西红柿土豆炒牛肉的做法。

西红柿土豆炒牛肉的食材准备

西红柿土豆炒牛肉的具体做法步骤

1.牛肉切细条，用料酒，生抽 淀粉先淹一会

2.西红柿切块 备用

3.土豆去皮 切片

4.锅里烧热，放油和葱，蒜炒出香味来然后把淹好的牛肉条放进一起炒

5.加入土豆炒片炒两下加半锅水炒几下然后加一勺盐 接着炒，

6.加入西红柿炒，炒出水份来，盖上锅盖大火炖两分钟

7.在加放鸡精大火炒几下，可以留点，因为汤很香美很下饭的

8.美味出锅，很鲜美的一道菜

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。