葱爆羊肉怎么做好吃

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你了解葱爆羊肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了葱爆羊肉的做法。

葱爆羊肉的食材准备

葱爆羊肉的具体做法步骤

1.准备：羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。

2.葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。

3.羊肉切片，放料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。

4.油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。

5.放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多，现在可适当再放点。

6.放葱蒜、生抽炒。

7.放胡椒粉和先前拿出的辣椒，炒匀。出锅

8.好了。盛盘。

羊肉的存储

1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。