羊肉大葱馅饺子的做法

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。你想看看羊肉大葱馅饺子怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐羊肉大葱馅饺子的做法步骤。

羊肉大葱馅饺子的食材准备

羊肉大葱馅饺子的具体做法步骤

1.和好的面

2.羊肉饺成馅

3.剥好大葱

4.大葱切碎

5.花椒姜片用开水冲泡

6.把所有的调味品一次性量加够搅拌匀，然后慢慢加入花椒姜片水顺一个方向搅匀，再加入切碎的大葱

7.拌好的羊肉大葱馅

8.把和好的面切成小面剂子

9.擀成面皮

10.包好的饺子

11.煮好的饺子

12.薄皮大馅汁多的羊肉大葱馅饺子

怎么挑选羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。