大葱羊肉锅贴的做法

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。平时生活中你会做大葱羊肉锅贴吗?现在，觅食录小编来告诉你大葱羊肉锅贴的做法。

大葱羊肉锅贴的食材准备

大葱羊肉锅贴的具体做法步骤

1.准备好食才

2.羊肉洗净剁碎

3.放姜末，盐，糖，鸡精

4.放料酒，鲜抽，胡椒粉

5.放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.

6.大葱洗净切碎，加入羊肉

7.搅拌均匀

8.买现成的饺子皮.包锅贴

9.冷锅放油，放上锅贴

10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟

11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花

12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可

13.浇上辣油即可

羊肉的保存方法

1、鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。