土豆牛肉丝的做法步骤

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。你都知道哪些土豆牛肉丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆牛肉丝的做法。

土豆牛肉丝的食材准备

土豆牛肉丝的具体做法步骤

1.准备食材。

2.牛肉，土豆切细丝，姜蒜切片，青红椒切小粒。

3.牛肉放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一会。

4.锅烧热，放油，把牛肉放入滑炒，刚刚变色，即盛出备用。

5.再起油锅，煸香姜蒜与青红椒。

6.接着放入土豆丝翻炒。

7.炒至断生后，放入适量的盐，糖。

8.少来一点味极鲜与蚝油。

9.然后把牛肉丝放入锅内翻炒。

10.临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。

11.大火炒匀，可以盛盘。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。